音楽ライターであり中東料理研究家でありDJでもあるサラーム海上が、2025年末に刊行した料理レポート本「GLOCAL FOODIE TOUR〜世界の隅々で食い倒れ〜」の関連イベントとして、高円寺ロスアプソンの近所でもあるHoiPoiにて自身初の写真展を3月4日から11日まで開催中ですが、展示開催記念のトークショーが急遽決定しました！

サラーム本人との出会いは、六本木WAVE勤務時代の同期スタッフから始まり、30年以上の長い付き合いとなりますが、2022年のWAVE同窓会イベントで共演して以来、久しぶりにサシでトークするレアな機会となります。WAVEバイヤーとして当時お薦めしていた音源を中心に選曲プレイしながら音楽談義に花を咲かせようと思いますので、展示の写真と併せてお楽しみ下さいませ〜。

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「GLOCAL FOODIE TOUR〜世界の隅々で食い倒れ〜」
出版記念写真展 in HoiPoi

2026年3月4日（水）〜11日（水）

会場：HoiPoi
時間：18:00〜24:00

世界各国の音楽と食を研究続ける作者サラーム海上さんが、旅をして出会った料理の記録写真を印刷、展示します。
写真の記録はサラームさん自身が体験した食文化の貴重な証拠であって、自分達にとっては好奇心をダイレクトに刺激されます!!

展示期間中はサラームさんの料理を味わえたり、個性豊かな世界各国の文化に知見あるゲストをお迎えしたスペシャルトークショーを予定しています。
是非、まだ見ぬ食卓への入り口、覗きにきてください！

企画：サラーム海上／阿佐ヶ谷書院／ネグラ

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『グローカル・フーディー・ツアー』料理写真展緊急特番！

90年代WAVE同志対談レディオ
選曲＆TALK!!!古今東西玉石混交音楽放談!!!

山辺圭司（Los Apson?）×サラーム海上

2026年3月7日（土）20:00-21:30
入場無料・投げ銭大歓迎!!!

山辺圭司（Los Apson?）
1967年生まれ。幼少期は釣りキチ。青年期より音楽に目覚め、80年代後半より六本木WAVEのバイヤーを経て、94年、西新宿に武闘派セレクト・レコード・ショップ〈ロス・アプソン〉を開店し店長を務める。ジャンルの枠に囚われないフリー・フォームな品揃えが定評。音楽レーベル〈時空〉や〈Sexy Recordings〉、雑誌〈SPECIALOOSE〉等のリリース監修を手掛ける。実験DJ変名の“AMEL (R)A”、ライブ・アクション変名の“ZON-SUKE"etc.等も。

サラーム海上
音楽評論家／DJ／中東料理研究家
1967年生。群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒。NHK-FMのグローバルミュージック番組「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」のナビゲーター。世界最大のグローバルミュージックエキスポ「WOMEX」にて日本人初の審査員を務めた。中東料理教室の講師としても全国で活躍中。著書は「GLOCAL FOODIE TOUR〜世界の隅々で食い倒れ〜」「MEYHANE TABLE! 家メイハネで中東料理パーティー」ほか全12冊。

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GLOCAL FOODIE TOUR〜世界の隅々で食い倒れ〜
サラーム海上 著

トルコ菓子の王様バクラヴァ、ペルーの世界No.1レストラン「セントラル」の母なる世界メニュー、ポーランドのショッキングピンク色冷製スープのフオドニク、スペイン・ガリシアの生牡蛎屋台、バスクのピンチョス、ミシュランに掲載されたベトナムのボーラーロット専門店など、色鮮やかで美味すぎる料理が満載！オールカラー368ページ食紀行！

発売：阿佐ヶ谷書院
価格：￥2,530（本体￥2,300）
https://www.asagayashoin.jp/books_a2512.html

HoiPoi
東京都杉並区高円寺南4-20-4
https://www.instagram.com/hoipoi.hoipoi